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        伴隨著(zhù)全國養殖戶(hù)期望的目光，2021年在進(jìn)入4月份以后，雞蛋的價(jià)格才開(kāi)始緩慢上升，后續逐漸出現大幅度上漲，雞蛋的價(jià)格處在4.1-4.5之間，比三月份的價(jià)格有了比較大的提高，很多人在猜測，是不是“火箭蛋”又要來(lái)了。

其實(shí)分析一下市場(chǎng)的情況，目前的雞蛋價(jià)格走高是可以預料到的，和以下幾個(gè)因素有關(guān)系：

        1、目前蛋雞飼料的價(jià)格前所未有，雞蛋生產(chǎn)的成本大幅度提高，目前的批發(fā)價(jià)格對蛋雞養殖場(chǎng)只是說(shuō)有了利潤而已，利潤額度并不高。

        2、國內現在產(chǎn)蛋雞的數量并不是很多，經(jīng)過(guò)一年多的低價(jià)位運行，很多養殖場(chǎng)的補欄欲望不足，目前的產(chǎn)蛋雞數量比起前幾年少，雞蛋的總量有所下降。

        3、通過(guò)國內新冠疫苗的接種，國人對疫情的恐懼感下降，五一黃金周出行的欲望強烈，食品經(jīng)銷(xiāo)商存貨比較多，也會(huì )拉動(dòng)雞蛋的消費量和價(jià)格。

        目前已經(jīng)是4月末，從往年同期的的情況來(lái)看，蛋雞應該已經(jīng)進(jìn)入春季產(chǎn)蛋旺季階段，雞蛋產(chǎn)量也會(huì )明顯增長(cháng)，價(jià)格上正常會(huì )出現季節性走弱。但由于上述原因，本月雞蛋價(jià)格并未下跌，反而呈現持續上漲的走勢。 

        由于19年非洲豬瘟在全國爆發(fā)，導致生豬存欄受損嚴重，推高雞蛋及禽肉產(chǎn)品價(jià)格，養殖戶(hù)大量擴產(chǎn)，盲目增加的后備雞數量讓蛋雞市場(chǎng)飽和嚴重，再加上2020年新冠疫情導致消費市場(chǎng)低迷，雞蛋的行情并未如養殖戶(hù)所期待的繼續保持高位，雞蛋價(jià)格一度跌至5元/公斤。

        2020年疫情結束后養殖戶(hù)就開(kāi)始去產(chǎn)能，蛋禽月度補欄量連續9個(gè)月下降，直到今年3月份蛋禽補欄量才結束9連降。蛋雞一般補欄后110天-120天開(kāi)產(chǎn)，4月份開(kāi)產(chǎn)的蛋雞正好對應去年11-12月的補欄，去年11-12月蛋禽補欄量分別為1.13億只、1.12億只，是2020年蛋禽補欄量最低的時(shí)間段，因此對應的4月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞存欄偏低。而國家統計局公布的一季度飼料產(chǎn)量中，蛋禽、肉禽飼料產(chǎn)量分別為779萬(wàn)噸、1911萬(wàn)噸，同比分別下降了10.9%、9.7%，也印證了蛋禽存欄下降的說(shuō)法。蛋禽存欄偏低直接導致雞蛋產(chǎn)量提升不明顯，這是雞蛋價(jià)格不跌反漲的主要原因之一。

        預計短期內雞蛋價(jià)格會(huì )持續的上漲，有可能會(huì )突破4.8元/斤的大關(guān)，但隨經(jīng)產(chǎn)蛋雞存欄的緩慢恢復以及雞蛋供應量的進(jìn)一步增加，雞蛋價(jià)格會(huì )維持在4.0-4.3元的區間，畢竟現在每斤雞蛋的生產(chǎn)成本已經(jīng)達到3.8-4.2元，火箭蛋的神話(huà)，想再次重演不容易。